Исследование: Не все фрукты и овощи одинаково полезны для сердца
Фрукти та овочі у формі серця для здоров’я серця
Для максимальной пользы от фруктов и овощей недостаточно следовать общим советам. Эксперты подчеркивают важность правильного выбора продуктов.
Рекомендации советуют потреблять не менее пяти порций фруктов и овощей в день. Многие достигают этой цели и ощущают пользу для здоровья. Однако новые данные свидетельствуют, что вид продуктов имеет значение, особенно для сердца.
Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, проанализировало рацион более 30 000 человек в США и Великобритании. Данные сравнили с биомаркерами уровня флаванолов. Эти растительные соединения с антиоксидантными свойствами связаны со значительно более низким риском сердечных заболеваний, сообщает источник.
Хотя многие участники соблюдали норму пяти порций, менее 25% из них потребляли ежедневно 500 мг или более флаванолов. Именно этот уровень связан с пользой для сердечно-сосудистой системы.
Почему важен правильный выбор
Соблюдение действующих рекомендаций может оказаться недостаточным. По словам исследователей, можно потреблять рекомендованное количество фруктов и овощей, но не получать достаточно флаванолов. Гюнтер Кюнле, профессор Университета Рединга, объяснил, что рекомендации обычно сосредоточены на питательных веществах с четкой суточной нормой, таких как витамин C. Для флаванолов такой нормы нет, поскольку они не являются жизненно необходимыми.
Фрукты и овощи остаются ключевой частью здорового питания. Новое исследование показывает, что соблюдение ежедневных норм не всегда обеспечивает достаточное количество флаванолов для сердца, но это не отменяет других преимуществ продуктов.
Продукты, богатые флаванолами
Богатыми на флаванолы считаются: сливы (450 мг в средней сливе), клюква (300 мг в 25 г), ежевика (250 мг в 21 г), зеленый чай (200 мг в 25 г), бобы (140 мг в 7 г), вишня (130 мг в 42 г), яблоки (110 мг в среднем яблоке).
Сандра Чжан, зарегистрированный диетолог, отметила, что фрукты содержат клетчатку, калий, витамин C и другие полифенолы, которые способствуют здоровью сердца. Разнообразие имеет значение. Диетологи советуют включать клетчатку, калий, ненасыщенные жиры и растительные соединения. Лучше стремиться к рациону, богатому фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, бобовыми, орехами, семенами и жирной рыбой.
